蒟蒻 （こんにゃく）

全国的に有名なこんにゃくは生産高日本一を誇る下仁田町を代表する特産品です。繊維質を多く含むため、ダイエット効果も期待でき、健康食品としても抜群のものがあります。
最近はゼリーなどにも加工され、色んな種類のこんにゃく製品が登場しています。
5月29日はこんにゃくの日です。
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